Mousse de dulce de leche



Ingredientes:

  • 200 gr de dulce de leche (yo compro el de la marca Mardel que venden en Carrefour, ¡está buenísimo!)
  • 250 ml. de nata para montar 35% M.G.
  • 1 clara de huevo
  • Una pizca de sal


Preparación:

1.- Lo primero que tenemos que hacer es montar la nata, para eso tiene que estar muy fría sino no va a montar bien. 

2.- Una vez montada se la vamos a ir incorporando al dulce de leche suavemente.

3.- Montamos también las claras a punto de nieve con una pizca de sal y las añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

4.- Dejar reposar 4 horas o mejor toda la noche y ya veréis que riquísimo está.

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